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[B-026003]高知の自慢カツオのタタキ(堀尾鮮魚店 魚誠) 高知県 宿毛市(4)

X01-徳島県産「すだち」 徳島県(11)

 

カツオのタタキ(1:配達時)すだち(1:配達時)

 

 黄金コンビかどうかはわかりませんが、今回も「カツオのタタキ」と「スダチ」の組み合わせです。但し今回はこれまでと趣きが異なっています。

 


つまり(そう呼んでいいのかどうかわかりませんが)カツオとスダチがカルパッチョになりました(そもそもカルパッチョは「生の肉」で作るものだそうですし、タタキは「生」かどうかも微妙なところですからね。でもおそらく最近の流れではカルパッチョと呼んで良さそうです)。

 かかっているのも付属のタレではなく、ドレッシングです。スダチも一緒に食べることを前提に種が取り除かれています。

 

 美味しく頂きました。

 

カツオのタタキ(1)<<<カツオのタタキ(3)<<カツオのタタキ(4)>>カツオのタタキ(5)

すだち(1)<<<すだち(10)<<すだち(11)

 

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[S-022]十勝しんむら牧場のミルクジャム・    クロテッドクリームセット 北海道 河東郡 上士幌町(4) クロテッドクリーム

 

クロテッドクリーム(1:配達時)

 

 ミルクジャムは練乳のようなものだと想像していてその通りだったのですが、クロテッドクリームが何かさっぱり見当が付きませんでした。でもスコーンと食べるアレと知り、わかったようなわからないような中途半端な気持ちになりました。滅多にアフタヌーン・ティーなんかしないですからね。我が家では男も女もコーヒーです。

 

 デニッシュ食パンとクロテッドクリームです。

 

 

 クロテッドクリームは簡単に言うと牛乳の脂肪分で出来たクリームで(僕の勝手な解釈です)、脂肪分は生クリームより高く、バターより低いようです。

 

 ちなみにデニッシュは生地に大量のバターが含まれています。

 つまりこの組み合わせはかなり脂肪分が多いということになります。

 

 でもそれが美味しいんですよね?ダイエットの敵です。

 

クロテッドクリーム(1)<<<クロテッドクリーム(3)<<クロテッドクリーム(4)>>クロテッドクリーム(5)

 

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[B-026003]高知の自慢カツオのタタキ(堀尾鮮魚店 魚誠) 高知県 宿毛市(3)

X01-徳島県産「すだち」 徳島県(10)

 

カツオのタタキ(1:配達時)すだち(1:配達時)

 

 前回とほぼ同じですが、カツオのタタキを一番美味しく頂くにはこれがベストでしょう。

 


 前回との違いは、皿とミョウガです。つまりほとんど変わりはありません。


 全部ではありませんが、スダチも一緒に食べます。種は食べません。

 

 美味しく頂きました。

 

カツオのタタキ(1)<<<カツオのタタキ(2)<<カツオのタタキ(3)>>カツオのタタキ(4)

すだち(1)<<<すだち(9)<<すだち(10)>>すだち(11)

 

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太秋柿 徳島県 吉野川市(4)

0201 スターフルーツ 沖縄県 島尻郡 南風原町(7)

 

太秋柿(1:配達時)スターフルーツ(1:配達時)

 

 相変わらず秋の記事です。半年遅れています。スターフルーツを輪切りにするついでに似たような色をしている柿も輪切りにしてみました。

 


スターフルーツはずいぶん黄色くなっています。届いてから10日ほど経っていますからね。


というわけで輪切りにしましたが、柿の輪切りが意外に難しかったです。普通輪切りにしないです。

 一方スターフルーツの輪切りは盛り付け方によってウミウシか何かの海洋生物のように見えます。ウミウシより三葉虫などの古代生物のイメージでしょうか?実はそんな効果を狙ってお皿も青いものを使ったのですが、柿はどう見ても柿にしか見えず面白くもなんともありません。かといって柿に細工するほど暇でもなく、柿を切った時点で皿の上で海を表現することは諦めました。

 

 輪切りの柿は少々食べにくかったですが、美味しく頂きました。

 

太秋柿(1)<<<太秋柿(3)<<太秋柿(4)>>太秋柿(5)

スターフルーツ(1)<<<スターフルーツ(6)<<スターフルーツ(7)
 

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[B-026003]高知の自慢カツオのタタキ(堀尾鮮魚店 魚誠) 高知県 宿毛市(2)

X01-徳島県産「すだち」 徳島県(9)

 

カツオのタタキ(1:配達時)すだち(1:配達時)

 

 カツオのタタキを美味しく頂くのに必要なものはセットにほぼ全部入っていましたが、記念品のスダチがあったので利用することにしました。

 


こんな感じです。

 カツオが埋もれています。

 

 これを書いているとカツオのタタキがとても食べたくなってきました。久しぶりに高知に行きたいなぁ。焼いたばかりのカツオが食べたいです。

 

 もちろんこちらは美味しく頂きました。

 

カツオのタタキ(1)<<カツオのタタキ(2)>>カツオのタタキ(3)

すだち(1)<<<すだち(8)<<すだち(9)>>すだち(10)

 


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