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イタリア野菜(西洋野菜・珍野菜)セットラージ(14品)(あいちゃん農園) 佐賀県 神埼郡 吉野ヶ里町(20) トレビス

5-1 ほうれんそう(吉田農園) 北海道 天塩郡 遠別町(9)

 

イタリア野菜(1:配達時)ほうれんそう(吉田農園)(1:配達時)

 

 良い肉が残っていたのでトレビスと炒め物にしました。生のまま食べるのに向いている野菜らしいのですけどね。

 

 

 見た目に関しては紫が生かされているとは到底言えませんが…、


 

味に関しては苦みが肉とよく合っています。




 早く消費しないといけないほうれん草のお浸しとセットで頂きました。美味しかったです。

 

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B05 大粒生落花生1kg 大分県 豊後高田市(5)

 

生落花生(1:配達時)

 

 茹でて冷凍していた落花生が冷凍庫から発掘されました。解凍して頂くことにしました。



 冷凍庫で一冬越したことになりますが、茹でなくても地中で一冬越すはずですから、そう思うとそれほど長い間保存していたような気がしません。



 茹で立てのものに比べると外皮は流石に弱っているいるような気もしますが…、


中身は時間の経過をあまり感じません。逆に少し塩味が浸み込んでいるような気がして、美味しく感じました。

 同じく冷凍庫で保存している冷凍フルーツは、最近盗掘を受けているらしいので早く食べる必要があります。

 

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イタリア野菜(西洋野菜・珍野菜)セットラージ(14品)(あいちゃん農園) 佐賀県 神埼郡 吉野ヶ里町(19) 丸ズッキーニ、紫キャベツ

5-1 ほうれんそう(吉田農園) 北海道 天塩郡 遠別町(8)

 

イタリア野菜(1:配達時)ほうれんそう(吉田農園)(1:配達時)

 

 丸ズッキーニです。器にするには横断した方が綺麗なのでしょうが、最初のアプローチが縦断だったので仕方ありません。その時点では半分がこんな料理になるとは考えていなかったのでしょう。味は変わらないはずです。


 焼く前です。丸ズッキーニの両端は切り落としています。中心に入っているのはゆで卵です。ミートローフの要領ですね。


 出来上がりました。何と呼べばいいのでしょうか?普通に「丸ズッキーニの肉詰め」でいいのでしょうか?


 1人で食べられる量ではありませんので、出来上がったものを縦断して取り分けます。卵の黄身の断面がいい感じです。

 まだ残っていた紫キャベツとクリームコロッケです。


 ついでに弱りつつあって早く食べないといけないホウレンソウのお浸しです。

 

 美味しく頂きました。

 

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イタリア野菜(西洋野菜・珍野菜)セットラージ(14品)(あいちゃん農園) 佐賀県 神埼郡 吉野ヶ里町(18) 紫キャベツ

 

イタリア野菜(1:配達時)

 

 紫キャベツのマリネがまだ残っていました。

 


 紫キャベツのマリネ、ハチミツ入りだそうです。ハチミツ入りはこの時初めて聞きました。



 それが残り物のコーンクリームコロッケとサンドイッチになりました。

 

 ふるさと納税では大量に食材が届くので、料理も大量になりがちです。いかに料理と食材を使い回すかが勝負どころなのです。ちなみにこのサンドイッチはいかにも僕が作りそうな料理ですが、今回は妻が担当です。よほど紫キャベツを使いきりたかったのでしょうね。

 

 柔らかい酸味がアクセントになっています。炭水化物が多過ぎるという問題はあるのですが、炭水化物好きの僕的には美味しく頂くことが出来ました。

 

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B12.黄玉ねぎ【20kg入り】 北海道 富良野市(64)

 

黄玉ねぎ(1:配達時)

 

 黄玉ねぎも終わりが近づいてきました。

 


 こちらは未明に仕込まれていたピザです。

 朝にはこうなってました。

 

 ついでにおそらくピザにのせきれなかった玉ねぎがサラダになっています。

オニオンオンオニオンドレッシングですね。いやオニオンドレッシングオンオニオンでした。英語としておかしい?そんなことは気にしません。

 

黄玉ねぎ(1)<<<黄玉ねぎ(63)<<黄玉ねぎ(64)>>黄玉ねぎ(65)

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イタリア野菜(西洋野菜・珍野菜)セットラージ(14品)(あいちゃん農園) 佐賀県 神埼郡 吉野ヶ里町(16) トレビス、紫キャベツ、丸ズッキーニ、UFOズッキーニ

 

イタリア野菜(1:配達時)

 

 今回、トレビスが初登場です。

 控えめに登場です。



 反対側から見るとこんな感じです。残念ながら買ってきたコーンクリームコロッケの付け合わせです。ついでに言うと付け合わせの脇役です。



 何度も出てきた紫キャベツです。キャベツの半分がこれになったそうですが、作り過ぎですね。でも今回で最後です。肉の付け合わせです。


 丸ズッキーニの浅漬けも再度の登場です。作り過ぎたのでしょうか?

 

 そしてこちらはUFOズッキーニとナスとカボチャの素揚げの素麺です。ナスとカボチャと素麺は購入したものです。



UFOズッキーニはこんな感じでした。


全体像としてはこんな感じです。イタリア野菜(セット)尽くしですね。

 

 結構たくさん料理を作ったと思ったのですが(僕が作ったわけではありませんけれど)、なんだか地味ですね。野菜はカラフルですが、肝心の緑がほとんどないからかもしれません。

 

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イタリア野菜(西洋野菜・珍野菜)セットラージ(14品)(あいちゃん農園) 佐賀県 神埼郡 吉野ヶ里町(15) スイスチャード

 

イタリア野菜(1:配達時)

 

 名前は書いていませんでしたが、スイスチャードのはずです。ベビーリーフではお馴染みです。葉脈の赤や黄色が綺麗ですね。

 

 今回はスイスチャードと鱧のサラダです。今はもう11月ですが、この料理を頂いたときは鱧の旬でした。昔は鱧を辛子酢味噌か梅肉でしか頂くことがありませんでしたが、最近はイタリアンなんかでもよく使われるようになりましたね。

 オニオン系のドレッシングがかかっています。

 

 野菜はスイスチャード一種類のみですが、その方が味がぼやけなくてよかったかもしれません。美味しく頂きました。

 

イタリア野菜(1)<<<イタリア野菜(14)<<イタリア野菜(15)>>イタリア野菜(16)

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イタリア野菜(西洋野菜・珍野菜)セットラージ(14品)(あいちゃん農園) 佐賀県 神埼郡 吉野ヶ里町(14) UFOズッキーニ

長島特産 赤土バレイショ10圈ー児島県 出水郡 長島町(10)

B12.黄玉ねぎ【20kg入り】 北海道 富良野市(63)

 

イタリア野菜(1:配達時)バレイショ(1:配達時)黄玉ねぎ(1:配達時)

 

 最近何度も登場する「ラタトゥイユ」です。ズッキーニの種類こそ変わっていますが、ジャガイモと黄玉ねぎとの組み合わせは3回目になるでしょうか?前回はミネストローネですが、煮詰めたらラタトゥイユになったという話ではありません。全く別物です。

 ズッキーニはこちらを使います。

 UFOズッキーニです。


 確かにUFOっぽいけど...、


この角度から見るとメンダコのようです。

 

 メンダコは深海にいるタコの一種ですね。深海にいるときはこんな形ですが、陸上では重力でペチャンコになります。

 他に使用したのはピーマン、カボチャです。


 出来上がったものです。

 カボチャやジャガイモが煮崩れするので少々べっちょりしていますが、家庭料理ですからこんな感じでいいと思います。インスタ映えするラタトゥイユが普通ではないのだと思い込むことにしました。

 

 美味しく頂きました。

 

イタリア野菜(1)<<<イタリア野菜(13)<<イタリア野菜(14)>>イタリア野菜(15)

バレイショ(1)<<<バレイショ(9)<<バレイショ(10)>>バレイショ(11)

黄玉ねぎ(1)<<<黄玉ねぎ(62)<<黄玉ねぎ(63)>>黄玉ねぎ(64)

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イタリア野菜(西洋野菜・珍野菜)セットラージ(14品)(あいちゃん農園) 佐賀県 神埼郡 吉野ヶ里町(13) 丸ズッキーニ

 

イタリア野菜(1:配達時)

 

 丸ズッキーニの浅漬けです。


 「丸」ズッキーニですが、カットしてしまうと瓜とそっくりです。一応ウリ科ですから。

この形からは元が丸かったか筒状だったかは区別がつきません。細長い瓜の浅漬けと言われても信じていたと思います。

 

 美味しく頂きました。

 

イタリア野菜(1)<<<イタリア野菜(12)<<イタリア野菜(13)>>イタリア野菜(14)

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5-1 ほうれんそう(吉田農園) 北海道 天塩郡 遠別町(7)

イタリア野菜(西洋野菜・珍野菜)セットラージ(14品)(あいちゃん農園) 佐賀県 神埼郡 吉野ヶ里町(12) 紫キャベツ

 

ほうれんそう(吉田農園)(1:配達時)イタリア野菜(1:配達時)

 

 再び紫キャベツのマリネです。作りすぎて1回では食べきれなかったんですね。



 

 ホウレンソウのバター炒めもありました(相変わらず見た目はよろしくありません)。

 

 紫キャベツはソーセージと一緒にパンに挟むという前提で同じ皿に盛られていたらしいのですが、そんな意図には全く気がつかずホウレンソウを挟んでしまいました。僕的にはそれで正解でしたけれど。


ほうれんそう(吉田農園)(1)<<<ほうれんそう(6)<<ほうれんそう(7)>>ほうれんそう(8)

イタリア野菜(1)<<<イタリア野菜(11)<<イタリア野菜(12)>>イタリア野菜(13)


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