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大宜味産アテモヤ 2kg (山口フルーツファーム) 沖縄県 国頭郡 大宜味村(3)

 追熟中のアテモヤです。

 

 夜には10℃を下回るような寒い部屋で追熟していたのでうまく熟すか心配していましたが、徐々に茶色く変色してきました。その中でも最も熟していそうなものを試食してみることにしました。



 添付資料によると縦に切ってスプーンで食べるとのことでした。包丁を入れるとスムーズに進み、果肉がかなり柔らかくなっていることがわかります。二つになったアテモヤの縁をつかむと果皮の一部がほどけるように落ちました。



多少の抵抗を感じながら果肉にスプーンを入れます。すくった果肉を口に入れると



甘い‼

酸味はほとんどありません。どこかで食べたか飲んだかしたような味なのですが、思い出せません。覚えている味で表現するならば、

(ライチ×3+洋梨×2+マンゴー×1)÷6

といったところでしょうか?舌触りは少しザラッとしていますが、のど越しはつるんとしていて

(「少しキメの粗い種類の洋梨」+「まだ十分に熟していないマンゴー」)÷2

という感じです。種は多くて少々邪魔ですが、果肉からは簡単に取り除けます。フルーツが好きな方は試してみる価値はあると思います。

アテモヤ(1)<<<アテモヤ(2)<<アテモヤ(3)>>アテモヤ(4)

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大宜味産アテモヤ 2kg (山口フルーツファーム) 沖縄県 国頭郡 大宜味村(2)

先日沖縄県国頭郡大宜味村より届いたアテモヤです。

以前にたまたまスーパーで売っていたチェリモヤ(これと釈迦頭を掛け合わせたものがアテモヤです。性質はほとんど同じと考えて差し支えないでしょう)を購入したことがあります。その時は追熟に失敗したので、いつかは雪辱を果たそうと考えていました。和歌山でチェリモヤを栽培していることは承知していたのですが、わざわざ取り寄せる気にはならず、今回ふるさと納税でアテモヤが手に入ることがわかったので、注文することとなりました。





現在追熟中ですが、少し茶色くなっているようなあまり変わりがないような、そんなレベルです。20度前後が追熟に適した温度らしく、チェリモヤの時のように冷蔵庫に収納する失敗は犯しませんでしたが、うっかりして夜はかなり寒くなる部屋に置いていました。室温であれば問題ないだろうと思いこんでいたのですが、その室温が相当低くなることにまで気が回りませんでした。うまく追熟できているか心配です。

アテモヤ(1)<<アテモヤ(2)>>アテモヤ(3)

 

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 ふるさと納税には柑橘類もたくさんの種類が「出品」されています。柑橘類は種類が豊富で見た目や味の幅が広く、食べる部位や用途の異なるものもありますので、その中から「一つ」を選ぶのは苦労します。何しろキンカン、柚子、文旦が同じ柑橘系なのですから。

 


出品されているものを見ると、
 

 

八朔・伊予柑・はるみ・ネーブル・たんかん…

 


(上記以外に)僕が食べたことのある品種をあげると、

 


不知火・きよみ・ポンカン・日向夏・せとか…

 


と切りがない、というのはちょっと言い過ぎですが、それでも種類が豊富なことには間違いありません。個人的には、「はるみ」や「八朔」をよく買うのですが、普段スーパーでは買うことのないようなものを食べたいと思い、そこで「注文」したのが「晩白柚」のセットである、

 


熊本県 八代市

 ばんぺいゆ満喫3点セット

 


です。そして時々買おうかと悩むけれど結局めったに選ばない「日向夏」のセット、

 


宮崎県 東諸県郡 綾町

 日向夏(種あり)&ゼリーセット(3月〜4月発送)

 


を後に追加で「注文」することとなりました。苦労して選んで、結局柑橘類からは「一つ」ではなく「二つ」を選ぶことになってしまいました。柑橘が好きなら一つに絞る必要はないですからね。

 


納税は自己責任で。

 


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