- 2017.07.14 Friday
茹でただけ − さぬきのめざめ春芽 茨城県 水戸市(4)
アスパラガスの素材の味を楽しむ料理です。つまり「茹でただけ」です。
妻に怒られる盛り付けです。
というか、盛り付け以前の問題かもしれません。
見た目が普通のアスパラとそれほど変わりがなかったので茹でてしまったのですが、素材の味を楽しむのなら春芽ですので生で食べてもよかったのかもしれません。昔はアスパラを茹でるか茹でないかなんてことを悩む必要はなかったんですけれどね。
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- 野菜類
- 18:36
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- by hiro