JUGEMテーマ:ふるさと納税

 

とらふく磨きセット(2016) 山口県 下関市(2) (株)酒井商店

 

 前回は良い包丁がなくて「てっさ(ふぐ刺し)」に苦労しましたが、今回は新しい包丁があります。本当はフグに合わせて記念品でいい包丁をゲットしようと思っていたのですが 、ある日新しい包丁があることに気付きました。知らない間に妻が買っていたんです。



 皮の湯引きです。

 1尾分ですね。


 今回は妻がテッサに挑戦しました。

 

 包丁がアップグレードされたとはいえ、素人にしてはなかなか上手に出来ているんじゃないですか?(1年前にうまくできなかった僕が偉そうに批評するのもどうかと思いますが...。)盛り付けも格段に良くなっています。中央に湯引きともみじおろし、アサツキ、スダチが盛られています。

それでもところどころ千切れていますね...。刺身の縁は少々ガタガタしています...。刺身包丁でないから仕方ないのでしょう。


同梱されていた出汁ポン酢で頂きます。

 写真としては微妙です。


 今度はアサツキに巻いて頂きました。

 

 美味しいですね。こりゃ毒があっても食べたくなりますね。もちろん身欠きフグですから毒の部分はありませんので、これから頼まれる方も安心して頂いてください。但し綺麗にてっさを仕上げるのは容易ではありません。


とらふく磨き2016(1)<<とらふく磨き2016(2)>>とらふく磨き2016(3)

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