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とらふく磨きセット(2016) 山口県 下関市(1) (株)酒井商店

 

 2015年に続き2016年もこちらを注文しました。届いたのは2017年2月下旬のことです。


 今回は「酒井商店」というところから送られてきました。前回は「ヤマモ水産」でした。今年の記念品の「ふく磨き」で確認すると、「下関ふく連盟」が指名したふく処理メーカーが出荷することになっているようです。



 

 2パックです。ポン酢が付いています。

昨年は3尾でしたが、今年は2尾ですね。少し大きめなのでしょうか?計1.5kgと書かれています。(2017年寄付分は安くなった分、少し量が減っているようです。)


 地理的表示保護制度のマークです。GIとはgeographical indicationsです。神戸ビーフとか夕張メロンなどもこれに当たります。世界的にはシャンパーニュ地方のシャンパンなどが有名です。少し調べたのですが、国際的なGIと日本国内におけるGIの関係性はよくわかりませんでした。

 ちなみにこちらは長崎県産の養殖とらふぐです。フグの集積地である下関(山口県)で身欠き処理されたということなのでしょう。下関においてある一定の基準を満たせば、必ずしも下関で水揚げされたものでなくてもいいということなのでしょうが、素人にはよくわかりません。僕的には美味しくて安全ならばどこでもいいんですけどね。

 

とらふく磨き2016(1)>>とらふく磨き2016(2)

とらふく磨きセット(1)

とらふぐ刺し(1)

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