JUGEMテーマ:ふるさと納税

 

A-07 丸元水産 桑名産蛤(ハマグリ) 1.5kg(2017)(有限会社丸元水産) 三重県 桑名市(2)

 

 2回目の煮ハマグリです。前回挑戦した時は、ネットを横に見ながら調理しました。いろいろ反省点はありましたが、結果オーライ、それなりに美味しいものが出来上がりました。今回も最初に少しはネットを見たのですが、反省点を「自分なり」に修正し、あとはうどんの出汁を作るように適当に味見しながらやればできるだろうという甘い考えで始めてしまったことが失敗でした。うどんは長時間煮詰めたり、冷蔵庫で一晩寝かせたりしないですからね。

 

 剥き身ですね。

ここまではそれほど問題はなかったんです…。

 

 どうも色が濃い…。

(料理:僕)

 

 少し味を濃くし過ぎて、塩辛くなってしまいました。前回は煮ハマグリにした数が少なかったこともあるのですが、子供に人気ですぐなくなってしまいました。今回は塩辛いからかなかなか数が減りません。仕方ないので僕が1人でたくさん頂きました。いい蛤なのにもったいないことをしてしまいました。次はもう少しネットの意見を取り入れるか妻に任せたいと思います。

 

桑名産蛤2017(1)<<桑名産蛤2017(2)>>桑名産蛤2017(3)

 

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