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 [5741-0215]特選 島原手延そうめん(30束×2箱) 福岡県 飯塚市(12)

X01-徳島県産「すだち」 徳島県(5)

 

島原手延そうめん(1:配達時)すだち(1:配達時)

 

 すだち素麺です。すだちうどんが美味しいならば、すだち素麺も美味しいに違いないという安易な発想で作ってみました。

 

 素麺に対するスダチの量は、うどんに対するよりも多めです。

 つゆの量が少なかくて麺にスダチがのっています。

 

 無理矢理スダチを搾ったら風味が濃くなりすぎてしまいました。次はたっぷりのだし汁に浮かべるようにしたいですね。

 

 美味しく頂きました。

 

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【ふるさと納税】【A110】特選 島原手延そうめん(30束×2箱)
価格:10000円(税込、送料無料) (2018/3/6時点)

 

 

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[5795-0059]幌加内そばバラエティセット(そば粉50%・60%・70%・80%・100%使用)(株式会社 ほろかない) 北海道 幌加内町(10)

 

幌加内そばセット(1)

 

 蕎麦は一人前だけ残っていた「天使の囁き」です。

 


 

 前回のカレー蕎麦も天使の囁きでした。これまでの記事を見直してみたところ結構カレー蕎麦を食べています。カレーうどんも好きなのですが、なぜか妻が作ってくれません。



 七割蕎麦のはずです。


 飲み物はビールでも水割りでもなく、お茶です。
 

 美味しく頂きました。

 

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 [5741-0215]特選 島原手延そうめん(30束×2箱) 福岡県 飯塚市(11)

 

島原手延そうめん(1:配達時)


素麺が残ったので、思いつきで作ったピザ風素麺です。

 


 

 正直なところあまり上手く出来ませんでした。ただモチモチした食感は今後に期待を抱かせるものでした。組み合わせ、味付けによっては美味しい素麺ピザが出来上がると思います。

 

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 [5741-0215]特選 島原手延そうめん(30束×2箱) 福岡県 飯塚市(9)

 

島原手延そうめん(1:配達時)

 

 前回同様何の変哲もない昼食の素麺です。それでもあえて取り上げたのは素麺がさらにカラフルになったからです。

 



それはつまり緑色の素麺だけでなく…、


赤色の素麺も使ったということです。

 

 赤、白、緑のトリコローレですね。味の違いがあるのかどうかは実はよくわかりませんでした。しかしもう少し考えて盛り付けないといけないですね。カラーを全く生かせていません。

 

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 [5741-0215]特選 島原手延そうめん(30束×2箱) 福岡県 飯塚市(8)

 

島原手延そうめん(1:配達時)

 

 何の変哲もないある夏の日の昼食です(もう冬なのに…)。素麺を頂きました。

 


 薬味は大葉とミョウガとおろし生姜ですね。素麺は緑色のものが混ざっています。あえて「変哲」をあげるとすると、緑の素麺でしょうか?

 巻き寿司といなり寿司は買ってきたものです。

 

 炭水化物が多過ぎるような気もしますが、炭水化物が美味しいんですよね。炭水化物ダイエットは出来そうにありません。

 

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 [5741-0215]特選 島原手延そうめん(30束×2箱) 福岡県 飯塚市(7)

A-1 もも【約5kg】(2016) 長野県 下伊那郡 豊丘村(6)

 

島原手延そうめん(1:配達時)もも2016(1:配達時)

 

 

 冷たい麺だったら桃をのせておけば大丈夫、と思っているわけではないのですが、ついに素麺に桃をのせてしまいました。「ついに」と書きましたが、のせるのが初めてだったかどうかも定かではありません。

 


 桃側です。スライスした桃が盛り付けられています。その上には生ハムです。


 裏側です。キュウリやトマト、細かく刻んだ桃も使われています。桃をむき過ぎたのでしょうね。

 

 ホントはカッペリーニでやりたかったんですが、ないものは仕方がないですね。最近は素麺料理もバラエティに富んできていますから、こういうのもアリだと思います。でも素麺だけに和風に仕上げています。それなりに美味しく頂きました。

 

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もも2016(1)>>もも2016(5)<<もも2016(6)>>もも2016(7)

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 [5741-0215]特選 島原手延そうめん(30束×2箱) 福岡県 飯塚市(5)

自然だるま芋(冷蔵) 青森県 上北郡 おいらせ町(16)

 

島原手延そうめん(1:配達時)だるま芋(1:配達時)

 

 冬に冷凍したととろがまだ残っていました。我が家の冷凍庫からは時々意外なものが発掘されます。

今回はテレビで見た素麺つゆです。早速挑戦、といきたいところでしたがラー油を切らしていました。仕方がないので豆板醤と胡麻油で代用です。代用できるようなものかどうかよくわかりませんけれど、まあいいか。

 こんな素麺つゆになりました。


他に使うのは素麺つゆととろろ、そして卵の黄身です。とろろが少々少なめです。テレビでは皆が絶賛してましたが…、



まあ、美味しいです。もう少しとろろが多くてラー油だったらとても美味しかったのかもしれません。でも多分それほど変わらないと思います。アリですが、そう度々食べようとは思いません。また気が向いたとき、ラー油とたっぷりのとろろがあるときに挑戦したいと思います。

 

島原手延そうめん(1)<<<島原手延そうめん(4)<<島原手延そうめん(5)>>島原手延べそうめん(6)

だるま芋(1)<<< だるま芋(15)<<だるま芋(16)>>だるま芋(17)

 

 

手延べが故の舌心地爽やかな、自然食の素麺(そうめん)です。

手延べが故の舌心地爽やかな、自然食の素麺(そうめん)です。

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 [5741-0215]特選 島原手延そうめん(30束×2箱) 福岡県 飯塚市(4)

(A-29)桃 Aセット 宮崎県 延岡市(2)

 

島原手延そうめん(1:配達時)桃セット(1:配達時)

 

 夏の定番、桃のカッペリーニかと思いましたが、よく見ると素麺でした。最近は素麺料理もバラエティに富んでいますが、そんな波が我が家にもやってきたのです。



基本は素麺の味付けですが、オリーブオイルがたっぷり入っています。

 カッペリーニと似たような太さですが、食感はもちろん全然違います。出汁も違うので(というかカッペリーニでは出汁はふつう使わないでしょう)全然別物です。

 

 素麺好き、桃好きですからもちろん美味しく頂きました。

 

島原手延そうめん(1)<<<島原手延そうめん(3)<<島原手延そうめん(4)>>島原手延そうめん(5)

桃セット(1)<<桃セット(2)>>桃セット(3)

 

 

手延べが故の舌心地爽やかな、自然食の素麺(そうめん)です。

手延べが故の舌心地爽やかな、自然食の素麺(そうめん)です。

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島原手延そうめん(1:配達時)

 

 島原素麺を普通に頂きました。同じようでも素麺そのものやつゆの違い、薬味の種類で味はかなり変わってきます。

 


 薬味は三つ葉とミョウガです。悪くはありません。

 冷水に浮かべています。一度冷水で締めたはずの麺も、氷水に浸かったままではのびやすいような気もするのですが、この量ならそれほど気にする必要もありません。のびる前には食べ終わっているはずです。とは言え、この盛り付け方はすぐにつゆが薄くなるのであまり好きではありません。つゆを足すのがもったいないんですね。

 

 でもケチなことを言わず、つゆを足しながら最後まで美味しく頂きました。


島原手延そうめん(1)<<<島原手延そうめん(2)<<島原手延そうめん(3)>>島原手延そうめん(4)

 

 

手延べが故の舌心地爽やかな、自然食の素麺(そうめん)です。

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 [5741-0215]特選 島原手延そうめん(30束×2箱) 福岡県 飯塚市(2)

イタリア野菜(西洋野菜・珍野菜)セットラージ(14品)(あいちゃん農園) 佐賀県 神埼郡 吉野ヶ里町(17) UFOズッキーニ

 

島原手延そうめん(1:配達時)イタリア野菜(1:配達時)

 

 前回と同じ日に家族が頂いたものです。UFOズッキーニ、カボチャ、ナスは同じで、素麺だけが記念品に変わっています。


三輪素麺がなくなったから在庫の素麺を引っ張り出してきたわけですが、それが記念品の島原素麺でした。記念すべき第一弾だったので記事にしてしまいました。


 

開封した時から外見は三輪そうめんによく似ていましたし、出来上がりもほとんど同じです。

 

島原手延そうめん(1)<<島原手延そうめん(2)>>島原手延そうめん(3)

イタリア野菜(1)<<<イタリア野菜(16)<<イタリア野菜(17)>>イタリア野菜(18)

 

 

手延べが故の舌心地爽やかな、自然食の素麺(そうめん)です。

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